韓国料理には欠かせない自家製の調味料です。
李さんの料理にはよく使われますので、皆さんも気になっている調味料の一つではないでしょうか。韓国ではどこの家庭でもこの生姜チョンを大量に作って冷蔵庫にストックしてあります。

使い方は、ナムル、炒め物、いろいろなヤンニョムなどに、この生姜チョンを入れることで美味しくなります。

今回李さんが高知産の新生姜を自ら一つ一つ皮を剥いて細かく刻み砂糖と合わせて作りました。全てが手作業となりますので、たくさんの量を作ることができません。したがって数量限定の販売となります。

リーサンちゃんねるにはこのレシピも有りますので、時間のある方は是非自分でも作ってみてください。
時間のない方、李さんが作ったものがご入用の方は是非ご用命ください。

【李さんの生姜チョン】
原材料　　　生姜、砂糖
賞味期限　　6ヶ月
保存方法　　10℃以下で冷蔵保存