愛媛の養殖鯛は全国シェアの6割を占める産業ですが、その養殖鯛のあらを使って出汁を取りました。鯛の骨から取れる出汁は、まるで牛骨スープのように白濁でプルンプルン、旨味とコラーゲンたっぷりです。この出汁をベースに作ったキムチは、自然の旨味と甘みが感じられる愛媛ならではの唯一無二のキムチとなりました。 今回は10月の新商品として李さんが自信を持ってご提供させていただきます。 もちろん添加物は一切使用しておりません。ぜひ李さんが開発をした至極のキムチを一度お召し上がり下さい。 〇商品名　鯛だし白菜キムチ（刻み） 〇原材料　　白菜、大根、唐辛子、鯛出汁、ネギ、ニラ、ニンニク、塩、エビ、イワシエキス、砂糖、生姜（一部にエビを含む） 〇内容量　1kg 〇賞味期限　3週間 〇保存方法　10℃以下で冷蔵保存

愛媛の養殖鯛は全国シェアの6割を占める産業ですが、その養殖鯛のあらを使って出汁を取りました。鯛の骨から取れる出汁は、まるで牛骨スープのように白濁でプルンプルン、旨味とコラーゲンたっぷりです。この出汁をベースに作ったキムチは、自然の旨味と甘みが感じられる愛媛ならではの唯一無二のキムチとなりました。 今回は10月の新商品として李さんが自信を持ってご提供させていただきます。 もちろん添加物は一切使用しておりません。ぜひ李さんが開発をした至極のキムチを一度お召し上がり下さい。 〇商品名　鯛だし白菜キムチ（刻み） 〇原材料　　白菜、大根、唐辛子、鯛出汁、ネギ、ニラ、ニンニク、塩、エビ、イワシエキス、砂糖、生姜（一部にエビを含む） 〇内容量　500g 〇賞味期限　3週間 〇保存方法　10℃以下で冷蔵保存

李さんが生の海鮮を美味しくいただくための海鮮キムチの素をこの度開発し、10月の新商品として販売できる運びとなりました。 今年の5月に札幌でキムチ教室を開催した際に、北海道土産などで「サケのキムチ」が人気があることを知り、買って食べてみました。もちろん美味しくいただいたのですが、李さんだったらもっと旨味のある、もっと美味しい、ヤンニョムを作れると思ってずっと開発していました。 〝キムチは発酵食品〟ということに李さんはこだわっています。 そこで作ったヤンニョム自体を熟成させて、海鮮に絡めて召し上がっていただくことで発酵食品としての海鮮キムチを作りました。ぜひ一度お召し上がり下さい。 海鮮に絡めて出来上がった海鮮キムチを、冷凍して保存も可能です。この海鮮キムチの素自体も連騰が可能です。 〇商品名　海鮮キムチの素 〇原材料　唐辛子、鯛出汁、玉ねぎ、イワシエキス、オリゴ糖、砂糖、梅シロップ、梨、にんにく、リンゴ酢、生姜、コチュジャン、塩 〇内容量　180g 〇賞味期限　10日間 〇保存方法　10℃以下で冷蔵保存　※冷凍も可

※写真はイメージです。 松山カルビの看板料理の一つで、釜山出身のミンチョル料理長が作るカンジャンケジャンは本場のものを凌ぐ美味しさで、このケジャンを食べるために通うファンも多くいます。 今回お届けするケジャンは、南愛知産のものを仕入れております。抜群に鮮度がよいので、捌かないで甲羅とカニ味噌などつけた状態でお送りします。捌き方は李さんが動画で教えてくれますので心配いりません。カニ味噌を使ってカニご飯なども作れますので、より本場のカンジャンケジャンを楽しみる逸品となっています。 〇原材料　　　ワタリガニ、醤油、料理酒、みりん、砂糖、昆布 〇消費期限　　５日 〇保存の仕方　１０℃以下で要冷蔵 【食べ方】 消費期限が短いので、届いたらできるだけ早くお召し上がりください。 ケジャンを袋から取り出し、このページの左下にある李さんの捌き方の動画（7分くらいのところからご視聴ください）を見ながらお皿に盛りつけ、ごま油、小葱、ごまを上から少しのせてそのまま生でお召し上がりください。カニ味噌はそのまま食べても美味しいですが、カニご飯にしても美味しくいただけます。 ケジャンを浸けていた醤油は、卵がけご飯などに使うととても美味しくいただけます。

※写真はイメージです。 松山カルビの看板料理の一つで、釜山出身のミンチョル料理長が作るカンジャンケジャンは本場のものを凌ぐ美味しさで、このケジャンを食べるために通うファンも多くいます。 今回お届けするケジャンは、北海道産のものを仕入れております。抜群に鮮度がよいので、捌かないで甲羅とカニ味噌などつけた状態でお送りします。捌き方は李さんが動画で教えてくれますので心配いりません。カニ味噌を使ってカニご飯なども作れますので、より本場のカンジャンケジャンを楽しみる逸品となっています。 〇原材料　　　ワタリガニ、醤油、料理酒、みりん、砂糖、昆布 〇消費期限　　５日 〇保存の仕方　１０℃以下で要冷蔵 【食べ方】 消費期限が短いので、届いたらできるだけ早くお召し上がりください。 ケジャンを袋から取り出し、このページの左下にある李さんの捌き方の動画（7分くらいのところからご視聴ください）を見ながらお皿に盛りつけ、ごま油、小葱、ごまを上から少しのせてそのまま生でお召し上がりください。カニ味噌はそのまま食べても美味しいですが、カニご飯にしても美味しくいただけます。 ケジャンを浸けていた醤油は、卵がけご飯などに使うととても美味しくいただけます。国内産のワタリガニの醤油漬けです。

【期間限定割引販売】 ※冷凍保存もできます。 松山カルビで人気の高い「炙り豚足」です。1人前ずつのパッケージに変更してお買い求めしやすくなりました。豚足はコラーゲンが豊富なため「神食材」とも言われますね。女性にも大変人気の高い料理です。 　松山カルビの「炙り豚足」は、特製の醤油ベースのタレで長時間煮込み、肉の部分を骨から切り離した状態でお客様にご提供しております。この度お送りする商品も、同じように骨から取っておりますので、そのままお召し上がりください。名前の通り、バーナーで炙っておりますので香ばしさもプラスされてとても美味しいです。 〇原材料　　豚足、醤油、料理酒、みりん、砂糖、水飴、玉ねぎ、白ネギ、ニンニク、生姜、コーヒー粉、胡椒、風味調味料 〇賞味期限　14日 〇保存方法　10℃以下で要冷蔵 【食べ方】 【食べ方】 真空のパッケージのまま、4～5分湯煎（中火）して袋から取り出し、お皿に盛りつけてネギとごまをトッピングしてお召し上がりください 松山カルビではタッカルビの素を少々、ごま油も少々加えて混ぜて、「辛めの豚足」として出していますが、そのようにピリ辛にして食べても美味しいです。

【期間限定で割引価格で販売中！】 李さんのお店、松山カルビの店名にもなっている名物「カルビ」のたれでサムギョプサルを浸けています。野菜や果物などをたっぷりとすりおろした醤油ベースのタレに浸けこんでいますので、酵素の働きでお肉がとても柔らかく、ほんのりとフルーティな香りも漂う旨味たっぷりのお肉です。 　フライパンやホットプレートで通常の焼き肉のように焼いて召し上がってください。キャンプなどで炭火で焼くのもさらに美味しさがアップします。 　食べ方は、キムチ、ナムル、サムジャンなどと一緒にサンチュなどの野菜に巻いて食べるのが韓国流です。 〇原材料 　豚肉、醤油、水飴、玉ねぎ、リンゴ、三温糖、サラダ油、酒、みりん、ごま油、ニンニク、生姜、風味調味料、胡椒、ごま、ダシダ 〇消費期限　5日 (冷凍保存可) 〇保存方法　10℃以下で要冷蔵

※写真はイメージです。 松山カルビの看板料理の一つで、釜山出身のミンチョル料理長が作るカンジャンケジャンは本場のものを凌ぐ美味しさで、このケジャンを食べるために通うファンも多くいます。 今回お届けするケジャンは、南愛知産のものを仕入れております。抜群に鮮度がよいので、捌かないで甲羅とカニ味噌などつけた状態でお送りします。捌き方は李さんが動画で教えてくれますので心配いりません。カニ味噌を使ってカニご飯なども作れますので、より本場のカンジャンケジャンを楽しみる逸品となっています。 〇原材料　　　ワタリガニ、醤油、料理酒、みりん、砂糖、昆布 〇消費期限　　５日 〇保存の仕方　１０℃以下で要冷蔵 【食べ方】 消費期限が短いので、届いたらできるだけ早くお召し上がりください。 ケジャンを袋から取り出し、このページの左下にある李さんの捌き方の動画（7分くらいのところからご視聴ください）を見ながらお皿に盛りつけ、ごま油、小葱、ごまを上から少しのせてそのまま生でお召し上がりください。カニ味噌はそのまま食べても美味しいですが、カニご飯にしても美味しくいただけます。 ケジャンを浸けていた醤油は、卵がけご飯などに使うととても美味しくいただけます。

※写真はイメージです。 【超お買い得！】 200g前後の、並サイズには満たないサイズのカンジャンケジャンを、２杯セットでお送りします。 松山カルビの看板料理の一つで、釜山出身のミンチョル料理長が作るカンジャンケジャンは本場のものを凌ぐ美味しさで、このケジャンを食べるために通うファンも多くいます。 今回お届けするケジャンは、南愛知産のものを仕入れております。抜群に鮮度がよいので、捌かないで甲羅とカニ味噌などつけた状態でお送りします。捌き方は李さんが動画で教えてくれますので心配いりません。カニ味噌を使ってカニご飯なども作れますので、より本場のカンジャンケジャンを楽しみる逸品となっています。 〇原材料　　　ワタリガニ、醤油、料理酒、みりん、砂糖、昆布 〇内容量　　　２杯 〇消費期限　　５日 〇保存の仕方　１０℃以下で要冷蔵 【食べ方】 消費期限が短いので、届いたらできるだけ早くお召し上がりください。 ケジャンを袋から取り出し、このページの左下にある李さんの捌き方の動画（7分くらいのところからご視聴ください）を見ながらお皿に盛りつけ、ごま油、小葱、ごまを上から少しのせてそのまま生でお召し上がりください。カニ味噌はそのまま食べても美味しいですが、カニご飯にしても美味しくいただけます。 ケジャンを浸けていた醤油は、卵がけご飯などに使うととても美味しくいただけます。

※写真に写っているサムギョプサルは付いておりません。 ※先月大好評により、6月も期間限定ではありますが販売いたします！ 皆さん、「チュクミ」という韓国料理をご存じでしょうか？ 小さなタコ「イイダコ」をピリ辛のヤンニョムで野菜などと一緒に炒めた料理ですが、2～3年前から新大久保などでたくさんの専門店が出来ていますので食べられた人も多いのではないでしょうか？私たちも東京に行くたびに新大久保でいろいろなお店に食べに行っています。 本当に美味しいので何とか松山カルビでも提供できないかと思っていましたが、この度李さんが特製のチュクミのヤンニョムを作ってくれましたので、イイダコを仕入れ松山カルビの新メニューとして、そしてリーサンショップでもご提供できるようにさせていただきました。 新大久保に行かなくても李さんオリジナルのとても美味しいチュクミをご自宅で召し上がっていただけますので一度ご賞味くださいませ。 最初からイイダコをヤンニョムに絡めておりますので、フライパンやグリルパンで野菜と一緒に炒めるだけです。3～4分あれば出来上がりますので、時間がないときにも助かります。冷凍が出来るので、冷蔵庫にストックしておくと重宝しますね。写真のようにサムギョプサルや牛肉などにも合いますのでトッピングをしてもいいと思います。 食べた後には、たれを少し残しておいて、必ず〆のチャーハンを味わってほしいです。 作り方の動画やお付けするレシピを見ながら作ってみてください。最幸に幸せな時間となると思いますよ。 商品名：李さんオリジナルチュクミ300g入り（2人前） 原材料：イイダコ（ベトナム産）、唐辛子、料理酒、醤油、水飴、にんにく、砂糖、オイスターソース、片栗粉、塩、胡椒 内容量：イイダコ300gとヤンニョム 賞味期限：5日（冷凍にした場合は30日） 保存方法：5℃以下で冷蔵保存

サムゲタンは創業時からの名物料理です。 通常は小さな若鶏で作りますが、今回はボリュームのある親鳥のもも肉を使用し、さらに薬膳の効能も多い緑豆をもち米と一緒に入れました。韓国では暑い夏を乗り切るための薬膳料理です。 真空パックでお届けしますので、鍋にお湯を沸かし、中火で10ほどゆっくりと湯煎をしてお召し上がりください。 ※25分以上湯煎をしますと袋の接着部分が外れてスープが漏れる可能性がありますのでお気をつけてください。 サムゲタンは鶏肉の身も美味しいですが、何よりも高麗人参や鶏肉のエキスや旨味が出ているスープをいただく料理です。コラーゲンもたっぷりですので美容にもとてもいい効果が期待できますね！ 〇原材料 　鶏肉、緑豆、もち米、高麗人参、なつめ、にんにく、塩 ○内容量　　　1人前 〇消費期限　　5日　（冷凍保存可） 〇保存方法　　10℃で要冷蔵

冷麺の季節となりましたね！ 李さんがこの度開発をしたビビン麺のソースは、韓国冷麺はもちろん、クックス（そうめん）やうどんなど、麺であれば何にでも合います。 麺の種類や量にもよりますが、ビビン冷麺であればおよそ１人前で８０gほど使用しますので、４００g入りだと５人目くらいの分量となります。ぜひ暑い季節にピリッと辛いビビン麺はいかがでしょうか？ 辛さの目安は、１～２辛くらい、李さんのキムチやトッポッキソースなどよりは辛さを抑えてありますので、どなたにでも召し上がっていただける味と辛さにしてあります。もっと辛い味がお好みの皆様は、コチュジャンやコチュカル（唐辛子）などを加えてご自分の好みに合わせてお召し上がりください。 〇原材料　　　コチュジャン、唐辛子、梅のペースト、水飴、生姜、砂糖、リンゴ酢、ニンニク 〇賞味期限　　冷蔵保存で60日

李さんがすべて手作りしている白菜キムチです。 国内産の白菜を使い、添加物は一切使わないで、塩あみやイワシのエキスなどの海産物をたっぷりと使っています。 【キムチの乳酸菌は、ヨーグルトよりも腸に届くってホント！？】 キムチの植物性の乳酸菌は、塩あみなどの動物性の乳酸菌を餌にして増殖し、胃酸にも強いので腸まで90％近く届くという大学の研究結果があります。 いつもキムチを食べている李さんの家族は、人間ドックで「こんなに腸がきれいな人は珍しい」と言われるくらいで便秘には無縁の生活をしています。 白菜キムチは作って1週間目くらいから発酵して乳酸菌が増えていきますが、熟成したキムチには１ｇに1億匹の乳酸菌がいます。（作り立てのキムチには１ｇに1万匹）したがって発酵が進んだ酸っぱいキムチほど栄養が豊富です。酸っぱいキムチが苦手な人も健康のためにぜひ食べてみてください。それでも苦手な人は料理などに使うといいです。 賞味期限は便宜上3週間で付けていますが、本来無添加のいいキムチは賞味期限はなくてもいいものです。 〇名　称　　白菜キムチ 〇原材料　　白菜、大根、唐辛子、ネギ、ニラ、ニンニク、塩、エビ、イワシエキス、砂糖、生姜（一部にエビを含む） 〇賞味期限　3週間 〇保存方法　10℃以下で冷蔵保存

李さんがすべて手作りしているシャキシャキの大根キムチです。 国内産の大根を使い、添加物は一切使わないで、塩あみやイワシのエキスなどの海産物をたっぷりと使っています。 【キムチの乳酸菌は、ヨーグルトよりも腸に届くってホント！？】 キムチの植物性の乳酸菌は、塩あみなどの動物性の乳酸菌を餌にして増殖し、胃酸にも強いので腸まで90％近く届くという大学の研究結果があります。 いつもキムチを食べている李さんの家族は、人間ドックで「こんなに腸がきれいな人は珍しい」と言われるくらいで便秘には無縁の生活をしています。 キムチは作って1週間目くらいから発酵して乳酸菌が増えていきますが、熟成したキムチには１ｇに1億匹の乳酸菌がいます。（作り立てのキムチには１ｇに1万匹）したがって発酵が進んだ酸っぱいキムチほど栄養が豊富です。酸っぱいキムチが苦手な人も健康のためにぜひ食べてみてください。 〇名　称　　大根キムチ 〇原材料　　大根、唐辛子、ネギ、ニンニク、塩、エビ、イワシエキス、砂糖、生姜（一部にエビを含む） 〇賞味期限　3週間 〇保存方法　10℃以下で冷蔵保存

スケソウダラのチャンジャです。世界一美味しいチャンジャを韓国から直輸入してお送りします。スケソウダラのチャンジャは肉が大きく柔らかく一度食べると病みつきになります。

おつまみに人気があるサキイカのキムチです。 この度大幅な原材料の値上げもあり、価格はそのままですが、内容量を100gから80gに変更させていただきました。ご了承くださいませ。

【期間限定販売商品】 賞味期限が短い商品となりますので、ご注文のたびに随時製造することが簡単ではありません。したがって毎月期間限定でご注文を承り、発送させていただく商品となります。 次月6月の販売は、6月10日頃を予定しております。 受注期間についてのお知らせは、リーサンちゃんねるの公式LINE、もしくはこのリーサンショップのメールマガジンにてお知らせさせていただきますのでご登録をお願いします。 皆さま、おまたせしました！ 遂に遂に完成しました！ 「李さんのナムルの素」 このナムルの素さえあれば、ほうれん草、小松菜、もやし、春キャベツ、にんじん、ネギなど、どんな野菜もあっという間に美味しいナムルになりますよ！実は炒め物までこれ一つで出来てしまいます。スーパー万能調味料が出来ました！ いつも「忙しい！忙しい！」と言っている皆さん、冷蔵庫に一つ備えておけば、時間がない時にサッと一品二品出来てしまう、めちゃめちゃ重宝するありがたい一品となることでしょう。 超オススメの商品です！ ○原材料　 いかなごエキス、醤油、ごま油、水飴、ニンニク、生姜、砂糖、梅シロップ、胡椒 ○内容量　　350g ○賞味期限　30日 ○保存方法　10℃以下で保存

松山カルビのミンチョル店長が作る釜山仕込みのジャージャー麺を2食分パッケージしました。 ジャージャー麺のルーはミンチョル店長がこだわって仕入れている特別なチュンジャンを使っています。また麺も韓国のジャージャー麵に一番近いという麺をミンチョル店長がこだわって仕入れました。ぜひミンチョル店長が思いを込めて作るジャージャー麺をご用命ください。 【食べ方】 麺は太麺なので、中火でじっくり5分ほど茹でて水気を切り、ルーも中火で2分湯煎してください。 付属のたくあん等、目玉焼きや胡瓜の千切りなどとご一緒にお召し上がりください。 〇原材料 　ジャージャーのルー チュンジャン、豚肉、玉ねぎ、キャベツ、砂糖、サラダ油、にんにく、片栗粉、食塩、ごま油、カラメル色素、（一部に小麦、豚肉、大豆、ごまを含む） 〇賞味期限　7日間 〇保存方法　10℃で要冷蔵

豆腐などの具材を入れるだけで、本格的なスンドゥブチゲが手軽に作れる旨辛のチゲの素です。 スントゥブチゲの他にも、チャーハン、ピリ辛の炒め物、麻婆豆腐、チャンポンなど、旨辛の料理を簡単に作れる万能味噌です。 直射日光および高温多湿を避け、常温で保存してください。 画像はイメージです。時期により商品パッケージが変更になることがありますので、予めご了承ください。

リーサンちゃんねるでもご紹介していますが、いろいろな野菜と一緒に和えて、簡単に本格的で最高に美味しいキムチが作れます。 白菜はもちろん、キャベツ、小松菜、大根葉、玉ねぎ、ニラ、山芋、トマト、などなど 動画を参考にしながら旨辛キムチをぜひ作って見てくださいね！ 【旨辛キムチのレシピ】 ※詳しくは動画を参考にしてください。 小松菜400gに対して、ヤンニョム150g 玉ねぎ250gに対して、ヤンニョム50g 白菜400gに対して、ヤンニョム140g、ごま油20g キャベツ400gに対して、ヤンニョム150g ニラ2束に対して、ヤンニョム80g 〇原材料 唐辛子、イワシのエキス、塩あみ、にんにく、生姜、砂糖、水飴、醤油 〇保存方法　冷蔵で14日間、冷凍で60日間 冷凍で保存しても固まりません。冷凍庫から取り出してすぐに和えることができます。

松山カルビの名物！豚カルビのタレです。 松山カルビの創業当時に、李さんが開発した浸けタレです。毎日この名物料理を食べるために多くのお客様がご来店されます。 この豚カルビをこのタレを使えば、豚肉を買ってきて、1～3晩このタレに浸けておけば自宅でも美味しい豚カルビを味わうことが出来ます。 焼き方は、浸けておいた豚肉をフライパンに入れて、タレも加えて煮込むように焼いてください。両面に焼き色がついたら出来上がりです。 サムジャンやキムチと一緒に美味しくお召し上がりください。 商品名　豚カルビのタレ 原材料　醤油、水飴、玉ねぎ、リンゴ、砂糖、サラダ油、酒、みりん、ごま油、ニンニク、生姜、、胡椒、ダシダ 賞味期限　30日 保存方法　10℃以下で冷蔵保存

スントゥブチゲの素、キムチチゲの素、タッカルビの素、プデチゲの素がそれぞれ200gまたは400g入りが1つずつ入っています。レシピも付いていますので、ご自宅で本格的な韓国チゲやピリ辛の料理を簡単に作ることが出来ます。李さんが運営する「リーサンちゃんねる」にもレシピ動画があるので参考にして作って見てください。

リーサンが運営する「韓国フライドチキン専門店 KOKO CHICKEN」のフライドチキンを、自宅で作れるキットです。チキンパウダー1kg、チキンの下味100g、チキンソース6本（ハニーマスタードソース1本、レモンマヨネーズソース1本、ハニーピリ辛ソース2本、ハニー醤油ソース2本）がセットになっています。お肉はキットには含まれておりませんので、お肉を買って、レシピ動画を見ながら調理をしていただくと本場のサックサクのフライドチキンを手軽に作ることが出来ます。 ※ソースの種類を変更したい場合は、備考欄に記入をお願いします。

※お届けするにんにくチョンは冷蔵保存をしておりますので、写真の色とは違って緑色になっていますが品質には全く問題ありません。 青森県産のにんにく「福地ホワイト」を産地より直送してもらって作ったにんにくチョンです。 韓国のオンマたちは、生姜チョンをよく使いますが、にんにくチョンをさらに良く使用します。韓国の台所にはなくてはならない調味料です。 リーサンちゃんねるでにんにくチョンの作り方はお伝えしましたが、忙しくて作れない人、李さんのにんにくチョンを使ってみたい人、ブランドである青森県産がいい人、是非一度お試しください。 原材料　　　にんにく、砂糖 賞味期限　　6ヶ月 保存方法　　10℃以下の冷蔵状態で保存 ○使い方　　 肉料理や魚料理、キムチやナムル、炒め物などにんにくを入れたいものには何でも使います。 マヌルパンやマヌルおにぎりにしても美味しいです。