「李さんの特製！梅コチュジャン」は、李さんが韓国の伝統的な作り方によって手間暇をかけて自然由来の材料だけを使って作った特別なコチュジャンです。 　 製造工程をご紹介します。（詳しくはリーサンちゃんねるをご覧くださいね） ①ヨッキルムという麦芽を粉末したもので作ったエキスにもち米の粉を入れて煮詰めます。 ②梅シロップのシロップを濾して残った梅をペースト状にします。 ③ヨッキルムを完全に冷まして、梅のペーストを入れて混ぜます。 ④メジュカル（大豆を煮込んで乾燥させ粉末にしたもの）をヨッキルムに加えて混ぜます。 ⑤最後にコチュジャン用の細引きの唐辛子を加えて混ぜて出来上がりです。 天日塩や焼酎などを加えて味を調えたり、出来上がったコチュジャンを天日干ししたりしながら、数日面倒をしっかりと見てあげながら、必要であれば塩を加えて味を調えていきます。 このように李さんが自宅の工房で愛情をこめて作ったコチュジャンを30日程ほど熟成したものを今回販売させていただきます。 （※したがって次の販売は11月くらいになると思います。） 李さん特製！梅コチュジャンの使い方は、和え物や炒め物、いろいろなタレ作りなどたくさんの用途がありますが、チゲ用にはあまり向いておりません。チゲには李さんの各種チゲの素がありますのでそちらをお使いください。 商品名　　李さん特製！梅コチュジャン 原材料　　唐辛子、大豆、もち米、麦、酒、梅、塩 内容量　　300g 賞味期限　180日 保存方法　10℃以下で保存

※お届けするにんにくチョンは冷蔵保存をしておりますので、写真の色とは違って緑色になっていますが品質には全く問題ありません。 青森県産のにんにく「福地ホワイト」を産地より直送してもらって作ったにんにくチョンです。 韓国のオンマたちは、生姜チョンをよく使いますが、にんにくチョンをさらに良く使用します。韓国の台所にはなくてはならない調味料です。 リーサンちゃんねるでにんにくチョンの作り方はお伝えしましたが、忙しくて作れない人、李さんのにんにくチョンを使ってみたい人、ブランドである青森県産がいい人、是非一度お試しください。 原材料　　　にんにく、砂糖 賞味期限　　1年 保存方法　　10℃以下の冷蔵状態で保存 ○使い方　　 肉料理や魚料理、キムチやナムル、炒め物などにんにくを入れたいものには何でも使います。 マヌルパンやマヌルおにぎりにしても美味しいです。

　松山カルビで人気の高い「炙り豚足」です。2人前ずつ真空パックしたものをお届けします。 豚足はコラーゲンが豊富なため「神食材」とも言われますね。女性にも大変人気の高い料理です。 　松山カルビの「炙り豚足」は、特製の醤油ベースのタレで長時間煮込み、肉の部分を骨から切り離した状態でお客様にご提供しております。この度お送りする商品も、同じように骨から取っておりますので、そのままお召し上がりください。名前の通り、バーナーで炙っておりますので香ばしさもプラスされてとても美味しいです。 〇原材料　　豚足、醤油、料理酒、みりん、砂糖、水飴、玉ねぎ、白ネギ、ニンニク、生姜、コーヒー粉、胡椒、風味調味料 〇賞味期限　14日 〇保存方法　10℃以下で要冷蔵 【食べ方】 【食べ方】 真空のパッケージのまま、5～6分湯煎（中火）して袋から取り出し、お皿に盛りつけてネギとごまをトッピングしてお召し上がりください 松山カルビではタッカルビの素を少々、ごま油も少々加えて混ぜて、「辛めの豚足」として出していますが、そのようにピリ辛にして食べても美味しいです。

国内産のワタリガニの醤油漬けです。 松山カルビの看板料理の一つで、釜山出身のミンチョル料理長が作るカンジャンケジャンは本場のものを凌ぐ美味しさで、このケジャンを食べるために通うファンも多くいます。 お届けするケジャンは、あらかじめ捌いて甲羅（カニ味噌はありません）を取り、身を４等分したものをパッケージしてお送りします。商品の中には足が数本折れているものもありますが、ご了承ください。 〇原材料　　　ワタリガニ、醤油、料理酒、みりん、砂糖、昆布 〇消費期限　　５日 〇保存の仕方　１０℃以下で要冷蔵 【食べ方】 消費期限が短いので、届いたらできるだけ早くお召し上がりください。 ケジャンを袋から取り出しお皿に盛りつけたら、ごま油、小葱、ごまを上から少しのせてそのまま生でお召し上がりください。 ケジャンを浸けていた醤油は、卵がけご飯などに使うととても美味しくいただけます。

李さんのお店「オモニ別邸 松山カルビ」にご来店が難しい皆様、 店長のミンチョル君が皆様のためにこの度開発をした「極厚熟成サムギョプサル」をご紹介します！ コロナも落ち着いてきたために全国から松山にある李さんのお店に来てくださる方も多くなりましたが、それでも遠くから四国の松山に来ることは簡単ではありませんね。 そんな皆様に、「松山カルビのサムギョプサルをお届けできないか⁉」 そのような思いからミンチョル店長が彼の人脈や情報網を駆使していろいろ調べ、試作を繰り返し、そして出来上がったのがこの商品です。 サムギョプサルの表面を一次焼きし、肉汁や旨味を閉じ込めたお肉を真空パックで包装して製造した翌日にお客様の元へ発送いたします。真空パックでさらに旨味が凝縮され、とても旨味のあるそして驚くほど柔らかいお肉を楽しめます。 素材は愛媛県の銘柄「ふれ愛・媛ポーク」、松山カルビで使用しているこのお肉は、サムギョプサルに最適なお肉です。サムギョプサルは赤身と脂身が半々の割合が一番美味しいと言われますが、そのような部位が多いこと。また脂身が甘くてとても美味しいことなど、一度食べていただければその美味さがよくわかります。「タレ漬けサムギョプサル」とはまた違って、より素材の味を楽しめる逸品です。 　 〇原材料　　　豚肉 〇内容量　　　生肉の状態で400g（一次焼きすると重さは減りますのであらかじめご了承ください） 〇賞味期限　　冷蔵保存で10日

値下げしました！ ※キムチとサムジャンは別売りとなります。　 松山カルビの店名にもなっている名物「カルビ」のたれでサムギョプサルを浸けています。野菜や果物などをたっぷりとすりおろした醤油ベースのタレに浸けこんでいますので、酵素の働きでお肉がとても柔らかく、ほんのりとフルーティな香りも漂う旨味たっぷりのお肉です。 　フライパンやホットプレートで通常の焼き肉のように焼いて召し上がってください。キャンプなどで炭火で焼くのもさらに美味しさがアップします。 　食べ方は、キムチ、ナムル、サムジャンなどと一緒にサンチュなどの野菜に巻いて食べるのが韓国流です。 〇原材料 　豚肉、醤油、水飴、玉ねぎ、リンゴ、三温糖、サラダ油、酒、みりん、ごま油、ニンニク、生姜、風味調味料、胡椒、ごま、調味料（アミノ酸）、酸味料、香料、（一部に豚、大豆、小麦、リンゴ、ごま、乳、牛を含む） 〇消費期限　5日 〇保存方法　10℃以下で要冷蔵

オモニ創業の頃からの名物料理。 李さんのサムゲタンは、韓国通のお客様より「韓国の名店《土俗村》よりも美味しい！」と言わしめた絶品料理。今回はさらに美味しく身体に良い料理にするために、韓国より【4年物の朝鮮人参】を仕入て一つ一つ心を込めてお作りします。 真空パックでお届けしますので、鍋にお湯を沸かし、中火で17～18分ほどゆっくりと湯煎をしてお召し上がりください。丸鶏を使っていますので、お腹の中まで火が通るのに時間がかかりますので、じっくりと温めてください。 ※25分以上湯煎をしますと袋の接着部分が外れてスープが漏れる可能性がありますのでお気をつけてください。 サムゲタンは鶏肉の身も美味しいですが、何よりも高麗人参や鶏肉のエキスや旨味が出ているスープをいただく料理です。コラーゲンもたっぷりですので美容にもとてもいい効果が期待できますね！ 〇原材料 　鶏肉、もち米、高麗人参、なつめ、にんにく、塩 〇消費期限　　5日 〇保存方法　　10℃で要冷蔵

冷麺の季節となりましたね！ 李さんがこの度開発をしたビビン麺のソースは、韓国冷麺はもちろん、クックス（そうめん）やうどんなど、麺であれば何にでも合います。 麺の種類や量にもよりますが、ビビン冷麺であればおよそ１人前で８０gほど使用しますので、４００g入りだと５人目くらいの分量となります。ぜひ暑い季節にピリッと辛いビビン麺はいかがでしょうか？ 辛さの目安は、１～２辛くらい、李さんのキムチやトッポッキソースなどよりは辛さを抑えてありますので、どなたにでも召し上がっていただける味と辛さにしてあります。もっと辛い味がお好みの皆様は、コチュジャンやコチュカル（唐辛子）などを加えてご自分の好みに合わせてお召し上がりください。 〇原材料　　　コチュジャン、唐辛子、梅のペースト、水飴、生姜、砂糖、リンゴ酢、ニンニク 〇賞味期限　　冷蔵保存で60日

韓国料理には欠かせない自家製の調味料です。 李さんの料理にはよく使われますので、皆さんも気になっている調味料の一つではないでしょうか。韓国ではどこの家庭でもこの生姜チョンを大量に作って冷蔵庫にストックしてあります。 使い方は、ナムル、炒め物、いろいろなヤンニョムなどに、この生姜チョンを入れることで美味しくなります。 今回李さんが高知産の新生姜を自ら一つ一つ皮を剥いて細かく刻み砂糖と合わせて作りました。全てが手作業となりますので、たくさんの量を作ることができません。したがって数量限定の販売となります。 リーサンちゃんねるにはこのレシピも有りますので、時間のある方は是非自分でも作ってみてください。 時間のない方、李さんが作ったものがご入用の方は是非ご用命ください。 【李さんの生姜チョン】 原材料　　　生姜、砂糖 賞味期限　　1年 保存方法　　10℃以下で冷蔵保存

リーサンちゃんねるでもご紹介していますが、いろいろな野菜と一緒に和えて、簡単に本格的で最高に美味しいキムチが作れます。 白菜はもちろん、キャベツ、小松菜、大根葉、玉ねぎ、ニラ、山芋、トマト、などなど 動画を参考にしながら旨辛キムチをぜひ作って見てくださいね！ 【旨辛キムチのレシピ】 ※詳しくは動画を参考にしてください。 小松菜400gに対して、ヤンニョム150g 玉ねぎ250gに対して、ヤンニョム50g 白菜400gに対して、ヤンニョム140g、ごま油20g キャベツ400gに対して、ヤンニョム150g ニラ2束に対して、ヤンニョム80g 〇原材料 唐辛子、イワシのエキス、塩あみ、にんにく、生姜、砂糖、水飴、醤油 〇保存方法　冷蔵で14日間、冷凍で60日間 冷凍で保存しても固まりません。冷凍庫から取り出してすぐに和えることができます。

韓国人にとって永遠のご馳走「カルビチムの丼」 誕生日に何が食べたいか⁉と聞かれると、韓国人は皆「カルビチム」と応えるんだそうです。 そんな特別な日に食べるご馳走を、丼にしました。 豚のカルビと野菜を煮込んで1人前ずつ真空パックでパッケージしています。 お召し上がり方法は、湯煎で2～3分温めてお召し上がりください。 〇原材料 豚肉（国産）、人参、玉ねぎ、生姜、ニンニク、ごま、醤油、カラメル、砂糖、水あめ、ごま油、みりん、酒、ダシダ 〇消費期限　　　7日間 〇内容量　　　　２１０g

ミンチョル店長が作る最強の賄い「豚キムチの丼」 松山カルビのミンチョル店長は毎日頑張ってくれるスタッフに心のこもった賄いを作り感謝の思いを伝えてくれています。和食や洋食も経験し、日々料理に対して真摯に向き合うミンチョル店長だからこそ生み出される日々の賄いは、一つ一つに思いが込められていて最幸の逸品です。中でもスタッフの人気が高い「豚カルビ」を丼にしました。 〇原材料 白菜キムチ、豚肉、玉ねぎ、ごま、砂糖、ごま油、醤油、唐辛子、水あめ、みりん 〇消費期限　　　7日間 〇内容量　　　２１０g

松山カルビのミンチョル店長が作る釜山仕込みのジャージャー麺を2食分パッケージしました。 ジャージャー麺のルーはミンチョル店長がこだわって仕入れている特別なチュンジャンを使っています。また麺も韓国のジャージャー麵に一番近いという麺をミンチョル店長がこだわって仕入れました。ぜひミンチョル店長が思いを込めて作るジャージャー麺をご用命ください。 【食べ方】 麺は太麺なので、中火でじっくり5分ほど茹でて水気を切り、ルーも中火で2分湯煎してください。 付属のたくあん等、目玉焼きや胡瓜の千切りなどとご一緒にお召し上がりください。 〇原材料 　ジャージャーのルー チュンジャン、豚肉、玉ねぎ、キャベツ、砂糖、サラダ油、にんにく、片栗粉、食塩、ごま油、カラメル色素、（一部に小麦、豚肉、大豆、ごまを含む） 〇賞味期限　7日間 〇保存方法　10℃で要冷蔵

リーサンが運営する「韓国フライドチキン専門店 KOKO CHICKEN」のフライドチキンを、自宅で作れるキットです。チキンパウダー1kg、チキンの下味100g、チキンソース6本（ハニーマスタードソース1本、レモンマヨネーズソース1本、ハニーピリ辛ソース2本、ハニー醤油ソース2本）がセットになっています。お肉はキットには含まれておりませんので、お肉を買って、レシピ動画を見ながら調理をしていただくと本場のサックサクのフライドチキンを手軽に作ることが出来ます。 ※ソースの種類を変更したい場合は、備考欄に記入をお願いします。

※発送時期について以下をご確認の上ご注文をお願いします。 毎月1日～15日までのご注文分を20日までに出荷 16日～月末までのご注文分を翌月の5日までに出荷 他の商品についても、一緒のご注文分はこのキットと同じ発送となりますのでご了承ください。 李さんが作る白菜ポギキムチ（株漬けのキムチ）を、ご自宅で再現することが出来るキットです。 自社工場で李さん自ら白菜の塩漬けをして、水洗い、水切りまでしたものを1玉分（1/4カット×４）とヤンニョム（タレ）がセットになっています。 ご自宅に届いたら、すぐにキムチを漬けることが出来るキットとなっていますので、動画を参考にしながら、30分もあれば漬けることが出来ます。ぜひお子さんやお孫さんと一緒に作ってみてはいかがでしょうか。

スントゥブチゲの素、キムチチゲの素、タッカルビの素、プデチゲの素がそれぞれ200gまたは400g入りが1つずつ入っています。レシピも付いていますので、ご自宅で本格的な韓国チゲやピリ辛の料理を簡単に作ることが出来ます。李さんが運営する「リーサンちゃんねる」にもレシピ動画があるので参考にして作って見てください。

李さんの手作りキムチです。国産の白菜を使い、無添加で大切な家族に食べてもらえるよう海産物をたっぷりと使って作ります。人気断トツの1位の商品で、全国から毎日注文が入ります。 ※内容量を変更された場合は表示料金に選択した料金がプラスされますのでご注意下さい。

李さんの手作りキムチです。無添加で大切な家族に食べてもらえるよう海産物をたっぷりと使って作ります。シャキシャキの触感と大根の旨味をしっかり味わえる人気のキムチです。 ※内容量を変更された場合は表示料金に選択した料金がプラスされますのでご注意下さい。

李さんの手作りキムチです。無添加で大切な家族に食べてもらえるように海産物をたっぷりと使って作ります。 ※内容量を変更された場合は表示料金に選択した料金がプラスされますのでご注意下さい。

サキイカを特製のピリ辛のタレで和えています。お酒のつまみとしてとても人気があります。 ※内容量を変更された場合は表示料金に選択した料金がプラスされますのでご注意下さい。

スケソウダラのチャンジャです。世界一美味しいチャンジャを韓国から直輸入してお送りします。スケソウダラのチャンジャは肉が大きく柔らかく一度食べると病みつきになります。 ※内容量を変更された場合は表示料金に選択した料金がプラスされますのでご注意下さい。

タッカルビは韓国の春川（チュンチョン）という地域の郷土料理で、鶏肉と野菜をピリ辛のタレで炒めた料理です。松山カルビではチーズをトッピングして「チーズタッカルビ」として大人気のメニューです。 この度通販サイトでは1人前のタッカルビをご用意しました。1食入りから購入できますので、必要な数をご用命ください。 〇原材料 　鶏もも肉、玉ねぎ、キャベツ、もやし、唐辛子、にんにく、梨ジュース、醤油、ごま油、水飴、料理酒、韓国焼酎、砂糖、食塩、生姜、風味調味料、（アミノ酸等）、酸味料、香料、カラメル色素、乳化剤（一部に鶏肉、大豆、小麦、ごま、牛肉、豚肉、乳、リンゴを含む） 〇賞味期限　7日間 〇保存方法　10℃以下で要冷蔵

李さんのお店で使っているトッポッキやラポッキを作るための素です。 トッポッキ（餅）や野菜などを一緒に煮込むだけで、簡単に本場のトッポッキやラポッキを作ることが出来る商品です。 原材料：コチュジャン、水飴、砂糖、パプリカ粉、風味調味料、塩 内容量：200gまたは400g 保存温度：10℃以下

うるち米99％を使用したもちもちとした食感のトッポギ餅です。味わいが深く歯ごたえがあるのが特徴です。コチュジャンソースと絡めてお召し上がりいただくのが一般的ですが、そのほかさまざまな料理にもご使用いただけます。煮込んでも煮崩れしにくいため、鍋料理にも最適です。また、タッカルビに入れたりお肉と一緒に炒めたり、雑炊に入れるなどしても美味しくお召し上がりいただけます。